Rasanya bakal boros juga kalau tiap kepengen ayam geprek langsung order ke Be*su via gojek. Boleh lah sekali-kali kita bikin sendiri. Cara pembuatan ayam geprek tidak susah kok, malah terbilang cukup simpel karena bahan utamanya Ayam dan Sambal. 

  • 1/4 kg ayam (bagian apa saja)
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 bungkus bumbu instan ayam krispi
  • 1 sdt merica bubuk

Bumbu ayam ungkep

  • 3 buah bawang putih
  • kunir (secukupnya)
  • garam (secukupnya)
  • 2 buah daun salam

Bahan Sambal

  • 4 buah bawang putih
  • 4 buah cabe rawit (bisa ditambah sesuka hati)
  • 1 buah cabe merah besar
  • jelantah / minyak goreng bekas (secukupnya)
  • garam (secukupnya)
  1. Bersihkan ayam

  2. Haluskan bumbu ungkep. Tumis sebentar dan masukkan air secukupnya beserta ayam yang sudah dibersihkan tunggu hingga mendidih dan air mulai habis. Sisahkan bumbu ungkepnya sedikit untuk celupan ayam(bumbu basah)

  3. Siapkan tepung terigu dan bumbu ayam krispy, merica bubuk campurkan jadi satu

  4. Setelah itu, balurkan ayam yang sudah diungkep ke tepung krispy dan bumbu basah(sisa bumbu ungkep) ulangi hingga hasil yang diinginkan

  5. Goreng ayam yang sudah ditepungi dengan api sedang tunggu hingga warna kecoklatan angkat

  6. Oke. Sekarang kita bikin sambel bawangnya.. goreng bawang putih. Cabe rawit. Cabe merah sebentar sisihkan

  7. Ulek atau haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi tambahkan garam dan jelantah.

  8. Geprek ayam dan sambal agak hancur dan merata