Kue ini digemari karena lembut, manis, warnanya cantik dan rasanya pun enak.

Bahan – bahan

  • 100 gram biji delima
  • Air secukupnya
  • 50 gram tepung hungkue
  • 100 gram gula pasir
  • 500 ml santan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/8 sdt vanili

Langkah Membuat

  1. Siapkan selusin cetakan plastik berbentuk mawar, cuci bersih dan basahi dengan air matang, sisihkan.
  2. Rebus sagu mutiara dengan air secukupnya sampai benar-benar matang dan warnanya terlihat bening, lalu angkat, siram dengan air dingin, cuci dan tiriskan lalu sisihkan.
  3. Campur tepung hungkue, gula, santan, garam, dan vanili, aduk-aduk hingga rata lalu masak hingga mendidih, lalu masukkan sagu mutiara, aduk hingga rata dan masak terus hingga meletup-letup dan mengental. Awas gosong.
  4. Angkat sambil di aduk-aduk, tuangkan dengan hati-hati ke dalam cetakan mawar. Lakukan hingga selesai, lalu diamkan hingga menjadi dingin dan kuenya mengeras.
  5. Selanjutnya keluarkan kue cantik manis dari dalam cetakannya, letakkan dalam piring dan sajikan segera. Untuk hasil yang lebih kuat dan lebih kokoh, kuenya bisa dimasukkan sebentar ke dalam kulkas .