Sayur bayam dengan jagung manis lazimnya dibuat sayur bening dengan bumbu kunci. Rasanya segar dimakan di siang hari yang panas. Sebenarnya hari ini inginnya membuat sayur bening bayam. Kebetulan dari pasar tadi menemukan bayam yang bagus dan jagung manis yang masih benar-benar manis, mungkin baru dipetik.

 

Bahan – bahan

 

  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 5 buah bakso, belah-belah
  • 500 ml air
  • 2 ikat daun bayam, petiki daun mudanya dan cuci bersih
  • 2 buah tomat cherry, belah-belah
  • 1 buah jagung manis ukuran besar, disisir, ambil jagungnya saja
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

 

Langkah Membuat

 

  1. Tumis bawang putih yang sudah dimemarkan dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum, setelah itu masukkan bakso dan masak hingga matang. Setelah bakso matang, tuang 500 ml air dan biarkan mendidih.
  2. Masukkan jagung manis dan masak hingga agak empuk, lalu masukkan bayam dan tomat, bumbui garam, merica bubuk, dan gula pasir, cicipi dan koreksi rasanya, sesudah pas biarkan mendidih, lalu langsung matikan apinya.
  3. Angkat dan sajikan segera. Mudah kan membuat resep sop bayam jagung ini.