Lagi-lagi membuat urap …  Semoga saja teman-teman belum bosan. Bagaimana pun menu yang satu ini tak bisa diabaikan begitu saja karena enak rasanya dan sudah jelas menyehatkan.

Bahan – bahan

  • 150 g kecipir, siangi, rebus, lalu potong serong atau sesuai selera
  • 150 g cuciwis, siangi, rebus lalu potong sesuai selera
  • 100 g tauge, seduh dengan air mendidih lalu tiriskan

Langkah Membuat

  1. Haluskan bawang putih, cabai, terasi, kencur, dan daun jeruk dengan menggunakan ulekan, lalu aduk rata dengan kelapa muda parut. Selanjutnya beri garam dan gula merah secukupnya, lalu cicipi dan koreksi rasanya. Setelah pas, bumbu kelapa  tadi sebaiknya dikukus atau disangrai dulu supaya tidak cepat basi.
  2. Sajikan sayuran yang sudah direbus dengan bumbu kelapa, boleh langsung dicampur semua, boleh juga sayurannya disajikan terpisah. Urap umumnya disajikan dengan nasi dan aneka lauk yang digoreng seperti ayam atau ikan, tempe tepung, tahu bacem, hingga ikan asin goreng.